新華網福州７月２日電 （熊慎端、童進禮）長期以來，武夷山市都是燒柴制作烏龍茶，如今，這種景象已逐步被改變了。近日，筆者在星村鎮永生巖茶廠看到，５口鍋爐全部燒煤烘焙巖茶。老茶農游永生介紹說，３年前，廠里就著手試驗以煤代柴焙制烏龍茶，將柴灶改為煤灶，前年又將煤灶改為鍋爐，此舉既可保護森林資源，又可節省一定的費用。

    武夷山市是中國烏龍茶的故鄉，每年產毛茶３８０多萬公斤。烏龍茶在加工制作中均以木材為燃料烘焙茶葉，每烘焙５０公斤干毛茶耗材０．１２立方米，每年按此推算要燒掉木材近１萬立方米。為保護森林與生態環境，武夷山近年來遂提倡制茶時以煤代柴。

    由于木材資源逐步減少，買柴制茶顯得困難，且費用高于燒煤。僅永生巖茶廠去年制茶買木柴加上劈柴工錢，花費１１萬元。而今年生產春茶１５萬公斤，只花去煤款４萬元，預計全年只需花８萬元。該廠反映說，今年用煤制茶，茶葉質量不變，成本更低。該廠去年用煤所制作的茶葉品質均無差異，其中“肉桂”茶還獲得全國巖茶評比一等獎，“水仙”茶奪得武夷山茶王賽茶王獎杯。

    據了解，目前武夷山市已有１８個茶葉精制廠試用以煤代柴，擁有各種型號的鍋爐２５套，年節約木材約１０００多立方米。為加大推廣以煤代柴制作巖茶這一有益做法，武夷山市農林、環保、機械科技、外貿等有關部門，在人力、物力、財力、科技等方面予以支持，正制定一個制止砍伐燒柴、鼓勵發展用煤的地方性法規，力爭在３年內將全市茶葉廠家都改為燒煤，以促進茶業發展，確保世界遺產地生態環境永續利用。（完）